افزایش قیمت‌های جهانی مواد غذایی

قیمت‌های جهانی مواد غذایی که از سوی نهاد غذای سازمان ملل پی گیری می شود، برای دومین ماه متوالی در فوریه افزایش یافت و به نگرانی‌های موجود نسبت به تورم افزود.

قیمت‌های غذا در فوریه 2011 به رکورد بالایی رسید و به ناآرامی‌های معروف به بهار عربی کمک و توجه جهانی را جلب کرد. قیمت‌ها از آن زمان کاهش یافته اما به طورغیرمنتظره ای در ماه ژانویه مجددا افزایش یافتند و نگرانی‌ها را نسبت به تورم رو به رشد برانگیختند.

شاخص سازمان خواروبار و کشاورزی ملل متحد (فائو) که تغییرات قیمت سبدی از کالاهای غذایی اساسی را نشان می دهد، در ماه ژانویه افزایش یافت و به شش ماه روند تنزلی قیمت‌ها پایان داد و گزارش فائو نشان می دهد قیمت‌ها در ماه فوریه نیز به دلیل قیمت‌های بالای انرژی، افزایش داشته اند.

بانک جهانی ماه ژانویه در گزارشی اعلام کرد تصور می‌رفت قیمت‌های جهانی در سال جاری با توجه به ضعیف شدن اقتصاد جهانی که تقاضای مصرف کنندگان را کاهش می‌دهد و همچنین افزایش تامین غذا، کمتر شود اما افزایش احتمالی در قیمت‌های نفت ممکن است این روند را معکوس کند.

مصرف بسیار خطرناک تخم مرغ به صورت خام یا مخلوط با شیر

معاون پژوهشی دانشگاه آزاد گلپایگان :دکتر حمید رضا خدایی در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز گفت: «تخم مرغ کاملترین غذایی است که در جهان وجود دارد چرا که این ماده غذایی در طول 21 روز تمام نیازمندی هایی که جوجه برای رشد لازم دارد را داراست.»

عسل و خواص آن

همانطور که می دانید عسل از قدیمی ترین و نخستین شیرین کننده هایی

است که انسان استفاده کرده است و شامل قندهایی چون گلوکز، فروکتوز،

 مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلریدسدیم، گوگرد، آهن و

 فسفات است. در ضمن اینکه ویتامین هایی همچون

B1 ، B2 ، B6 ، B3 ، B5 و C نیز براساس کیفیت و نوع عسل به نسبت های

متفاوت در آن دیده می شود. 

علاوه بر موارد ذکر شده در حد کمی مس، ید و روی نیز در عسل وجود دارد.

 عسل یک ضدعفونی کننده طبیعی است. 

بستنی گیاهی

تولید این نوع بستنی، سبب شادی کسانی شده که آلرژی به شیر و لاکتوز دارند.

به گزارش ریگیتور، این بستنی گیاهی که لیپونیس نام دارد از دانه‌های گیاه شیرین و آبی رنگی به نام لوپین که فاقد لاکتوز، گلوتن، کلسترول، چربی و پروتئین حیوانی است به دست آمده است.

گیاه آبی رنگ لوپین، غنی از پروتئین با کیفیتی است که حالت کرم دار بستنی را شکل می‌دهد. همچنین پروتئین لوپین به تنظیم کلسترول بدن کمک می‌‎کند.

اما متاسفانه میزان چربی بستنی گیاهی برابر با چربی بستنی لبنیاتی است.

در حال حاضر بستنی لوپینس در 4 مزه وانیل_گیلاس، توت فرنگی، گردویی و شکلاتی در قوطی‌های 450 میلی لیتری و به قیمت 4.20 دلار در قفسه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی آلمان یافت می‌شوند.

فست ‌فود ؛ این غذای لذیذ، مضر و پر طرفدار در دنیا

غذاهای Fast Food یا به عبارتی دیگر غذاهایی که از آنها به عنوان غذای حاضری نام برده می‌شود اغلب غذاهایی نظیر پیتزا، همبرگر، چیزبرگر، انواع ساندویچ‌، مرغ سوخاری، ناگت مرغ، سیب‌زمینی سوخاری و... هستند که از رستوران‌های عرضه‌کننده این نوع غذاها تهیه می‌شود.

خواص اعجاب آور توت فرنگی

توت فرنگی سرشار از ویتامینهای ب، ث، قند، سلولز، مواد چربی و البومی ن.وید ودارای اهن ،اهک ، فسفر،منیزیم،پتاسیم،سدیم،سیلیس ،ید وبرم می باشد.

ظریف ترین میوه هاست.مقوی ، خنک ، ادرار آور و تصفیه کننده خون می باشد.پیش از غذا بخورید اشتها اور است.مواد قندی ان از نوع لولوز استکه برای اشخاصی که بیماری قند دارند بسار خوب است . یک قاشق سوپ خوری توت فرنگی جنگلی را اگر در مقداری خامه تازه مخلوط کنید، برای اشخاصی که مرض قند دارند د سری عالی خواهد بود.

گوشه هایی از ارزش غذایی جگر

در این میان، برخی بی‌توجه به آلودگی‌ها و بیماری‌هایی که ممکن است از طریق این فرآورده‌ها منتقل شود، اقدام به مصرف آن می‌کنند. اما در مقابل، افرادی هم هستند که موشکافانه ظاهر جگر، محل عرضه، نوع طبخ و بهداشت ظروف را بررسی کرده و کمتر این غذا راخارج از خانه تهیه می‌کنند. اما پرسش اینجاست ارزش تغذیه‌ای دل و جگر و قلوه گاو یا گوسفند چه میزان است؟ آیا این قبیل فرآورده‌ها می‌توانند بیماریزا باشند؟ آیا حرارت ناشی از طبخ می‌تواند آلودگی‌های محیطی یا انگل‌های احتمالی این فرآورده را نابود سازد؟

بهتر است سیب را بدون پوست بخوریم

سیب یکی از میوه های محبوب در سراسر جهان بوده و در مورد فواید متعدد آن مثال های زیادی ذکر شده است. بسیاری از مردم خوردن سیب را با پوست ترجیح می دهند و عده ای نیز عادت به پوست کندن آن دارند.

اما توصیه می کنیم که سیب های وارداتی (به ویژه سیب های قرمز و سبز وارداتی) را حتماً بدون پوست میل کنید. بگذارید پیش از این که دلیل این مسئله را بازگو کنیم، آزمایشی ساده انجام دهیم:

یک عدد از این سیب های خارجی را بردارید و بدون آنکه پوست آن را بکنید، چاقو را آرام آرام روی سطح خارجی پوست بکشید. خواهید دید که چیزی شبیه پارافین سفید رنگ از روی پوست برداشته می شود...

قابل توجه پنیر خورها

متخصصان علوم پزشکی در اروپا هشدار دادند که خوردن و مصرف زیاد پنیر خطر ابتلا به سرطان مثانه را تشدید می کنند.

این متخصصان هشدار دادند در افرادی که روزانه بیش از 53 گرم پنیر می خورند خطر ابتلا به سرطان مثانه بیش از 50 درصد افزایش پیدا می کند. 53 گرم پنیر تقریبا به اندازه یک تکه کوچک شکلات است.

در عین حال خوردن کمتر از این مقدار پنیر در روز هیچ خطریبرای سلامت مثانه ندارد

 این متخصصان در آزمایشات خود چگونگی تاثیر رژیم غذایی چربروی احتمال ابتلا به سرطان مثانه را در 586 داوطلب سالم و مبتلا به سرطان مثانه بررسی کرده به نتایج فوق دست یافتند.

کرفس، جوش ها و لک های پوستی را از بین می برد

کرفس به دلیل داشتن ویتامین هایB و C برای از بین بردن جوش ها و لک های

پوستی مفید است. کرفس جزو سبزی هاست و منبع غنی ویتامین C و K، منیزیم و پتاسیم محسوب می شود. 

کرفس یک ماده غذایی لاغرکننده نیست و ترکیباتی دارد که متابولیسم را در بدن افزایش می دهد. این ماده به دلیل داشتن موادمعدنی منیزیم و پتاسیم برای آرامش اعصاب و بیماری های روحی مفید است، بی خوابی و کم خوابی را از بین می برد و آنتی اکسیدان های قوی ای دارد