تولید این نوع بستنی، سبب شادی کسانی شده که آلرژی به شیر و لاکتوز دارند.
به گزارش ریگیتور، این بستنی گیاهی که لیپونیس نام دارد از دانههای گیاه شیرین و آبی رنگی به نام لوپین که فاقد لاکتوز، گلوتن، کلسترول، چربی و پروتئین حیوانی است به دست آمده است.
گیاه آبی رنگ لوپین، غنی از پروتئین با کیفیتی است که حالت کرم دار بستنی را شکل میدهد. همچنین پروتئین لوپین به تنظیم کلسترول بدن کمک میکند.
اما متاسفانه میزان چربی بستنی گیاهی برابر با چربی بستنی لبنیاتی است.